d88尊龙官网 抗氧化剂BHT和BHA的区别

　　BHT（二丁基羟基甲苯）与BHA（丁基羟基茴香醚）均为常用抗氧化剂Tnt Tumble，主要区别如下：
　　化学结构
　　BHT的化学式为C₁₅H₂₄OLimbo，分子结构中苯环的2Rocket Blast Megaways、6位被叔丁基取代Dragon Hatch，4位连接甲基Brute Force；BHA为混合物（含3-叔丁基-4-羟基茴香醚和2-叔丁基-4-羟基茴香醚）Oishi Delights，含苯环BLOCKS、羟基和甲氧基Release the Kraken。‌
　　物理特性
　　BHT为白色结晶或结晶性粉末Roulette 7 Italian，无臭或稍有特殊气味Darts，易溶于乙醇The Great Icescape、苯等有机溶剂及油脂Speed Blackjack 30 Emerald；BHA为白色或微黄色结晶性粉末Curse of the Werewolf Megaways，有特异酚类气味Brick Snake 2000，不溶于水Blackjack VIP 28，易溶于油脂和有机溶剂Roulette 5 German。‌
　　抗氧化性能
　　BHT抗氧化作用较弱Evo Speed Blackjack 7，主要对动物脂肪和矿物油效果显著Fruit Party，常与BHA复配使用Cosmic Cash；BHA对含油脂类食品抗氧化效果更优Angel vs Sinner，且兼具抑菌作用Mighty Wild Panther Grand Gold Edition，适用于油炸面制品Zombie Carnival、方便面等食品Evo Speed Blackjack 4。‌
　　应用场景
　　BHT广泛用于食品（如饼干Diamond Hits、方便面）Speed Blackjack 19 Emerald、工业油品及橡胶防老剂Myth；BHA更多用于油脂类食品（如油炸面制品2 Wild 2 Die、方便米面制品）和乳制品的抗氧化Fortunes of Aztec。‌